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端午节还没到 粽子原料热销
来源:三峡传媒网-三峡都市报       时间:2012/6/11 14:16:39     
  今年逢闰四月,端午节来得比往年晚了一些。在农贸市场上,制作粽子的粽叶、糯米、蜜枣等原材料开始热销,且售价比去年略微高一些。一个摊位的老板告诉记者,早在一个星期之前就有人购买粽叶和糯米回家包粽子了。 

  今年逢闰四月,端午节来得比往年晚了一些。昨日,记者走访市场发现,尽管离端午节还有10多天,但在万州多家超市内,粽子已经被摆到了显眼的位置。在农贸市场上,制作粽子的粽叶、糯米、蜜枣等原材料开始热销,且售价比去年略微高一些。


  端午未至,粽子“先行”


  记者看到,万州城区多家大超市都专门设立了粽子销售专区,且按礼品装、简易包装、散装等包装种类分类摆放。记者了解到,在众多的粽子包装种类中,市民还是更喜欢论公斤称的散粽,因为它比包装粽更为经济。


  在粽子销售专区,真空包装和礼盒装则更多。真空包装的粽子售价大多在10元至30元,礼盒装粽子的价格则从几十元到两三百元不等。口味主要以传统的白水粽、咸肉棕、黑米粽、红枣绿豆粽、腊肉粽、蜜枣粽、蛋黄白莲粽、山珍野菇粽为主。


  记者在走访中还注意到,今年的粽子都穿上漂亮的真空包装“外衣”,基本没有“裸”卖。袋装粽子袋上都有“QS”质量安全标志,生产地、生产日期及保质期等一应俱全,散装粽子被放置在冷气外冒的冰柜里,“QS”质量安全标志、品牌、品名、配料、食用方法、生产日期等在内的详细信息一项不少。


  部分市民喜欢自制粽子


  超市里的冷冻粽子虽然花样繁多,但由于离端午节还有一段日子,市民还没有开始大量购买粽子用于走亲访友,因此,成品粽子热销的场景并未出现。而一些农贸市场内,出售制作粽子原材料的摊位生意还不错。市民刘女士表示,提前准备一些糯米、蜜枣、花生、粽叶放在家里,想吃粽子的时候就自己动手包几个,不仅能随时吃到新鲜的粽子,而且可以变换口味。


  一个摊位的老板告诉记者,早在一个星期之前就有人购买粽叶和糯米回家包粽子了。今年糯米的价格与去年相比略微贵一些,由于采摘粽叶所需的人工费用有所增加,粽叶的价格也比往年高了。尽管如此,前来购买原材料准备回家自制粽子的市民还是逐渐多起来。


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  保存粽子有讲究


  业内人士提醒,购买粽子的时候不要贪多,新鲜粽子买回家后最好当天食用,否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子在低温条件下都可以保存较长的时间,但食用时要注意察看其保质期。如果是自己动手包的粽子,现煮现吃味道最好,最安全。假如吃不完的话,要注意冷藏不超过3天,冷冻不超过7天。再吃的时候,要重新蒸透,最好不要重复冷冻。


责任编辑:何智

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